焼肉の盛り合わせ

飲食店で起業する人へ その①

  飲食店で勤めている人は 「独立」 ってほとんどの人が考えた事があるんじゃないでしょうか。 でもその中で本気で考えている人は少数だと思います。 大多数の人間が口では独立とか言ってるけど何も行動を起こしていない。 これから独立する人へ、約10年飲食企業に勤めてきて、独立した経験から僕の考えを伝えます。   「趣味」でやんのか「ビジネス…
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ネオ酒場っていいよね

  岡山にもがブリチキンが来た。 やっぱりこういう感じいいよな。と思う。 最近聞く「ネオ酒場」って若い人が好きだし、なんなら僕もネオ酒場の感じ好き。   http://studyhacker.net/vocabulary/neo-sakaba   ネオ酒場とは 1従来の居酒屋や大衆酒場の価値を残しつつ、現代風に刷…
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