肉の一オープン記念セール

肉の一yahoo店オープン記念!黒毛和牛焼肉セットが半額!本日から2週間限定

  本日3/15から始まります! 「たまち焼肉センター肉の一 yahooショップOPEN記念セール」 なんと“黒毛和牛希少部位の焼肉セット”が半額50%OFF!! 赤字だ…。 売れば売るほど赤字だ…。 じゃあなんで半額なんかにしちゃったの!? それは… 販売実績が必要だからです ECモールでは販売実績と良い評価のレビューがあるものから…
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ビール 宴会

岡山で歓迎会におすすめの焼肉屋

  ただいま3月で送別会真っただ中ですね。肉の一でもたくさんのお客様に送別会のご予約を頂いております。お別れの季節でなんだか寂しい気持ちです…。 そんな感傷に浸っている間に歓迎会の季節です!新入社員の人はやっと後輩ができますね!幹事の人はマジで面倒くさい時期ですね。今日はそんな幹事の方必見の記事 こんなアンケートがありました。 6000人に聞いた!幹事ってどうやって決…
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ビーフシチュー

焼肉屋の店主が美味しいビーフシチューの作り方を教える。

  私、実はイタリアンのコックなのです。 10年ほどイタリアンレストランに勤めていました。 パスタとピザが得意です。ナポリで修行もしてました。 そんな焼肉屋の店主が教えるビーフシチューって作ってみたくないですか?? 僕の持論は「料理は科学」 “職人の技”とか“大将にしか分からないさじ加減”とかマジでどーでもいい。 今は寿司学校で3か月修行した人が…
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牛肉の部位

牛肉の部位別おすすめ調理法

  スーパーに行くと牛肉でもいろんな部位が売ってあります。 肩ロース、サーロイン、モモ肉… それぞれの部位には特徴があって味と食感が全然違います。 なので部位ごとに合った調理の仕方と料理があるんです。 当然ですけどサーロインでハンバーグ作る人はいねーわけですね。 そこで今回は、「牛肉の部位別おすすめの調理法」を紹介します。   &…
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牛肉の栄養を考える

国産神話は健在か。焼肉を栄養価で考える。

  焼肉ってダイエットの天敵!!って思ってる人。 いまだにけっこーいますよね。 今日は焼肉を栄養の観点から考えていきたいと思います。 糖質制限ダイエットが流行って(あれはいいよね)最近牛肉の栄養価の高さが見直されてる気がします。 たんぱく質ってちょー大事だからね。産婦人科の先生も言ってたので、僕も娘には肉をがんばって食べさせています。って―事は皆さんも家族で…
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たまち焼肉センター肉の一 ローストビーフ丼

岡山でおすすめのローストビーフ丼

  飲食業界って流行り廃りが激しいです。今年流行ったものが来年にはもう終わってたりします。 僕は「トレンド」と「ブーム」は違うと考えていて、 「ブーム」とは、火付け役がいてSNSなどのメディアの力で爆発的に人気が出るもので、鎮火するのも早い。斬新さや話題性が重視されます。 対して「トレンド」とは、時代とニーズの変化です。時代とともにお客様が求めているものは変わって…
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ビール 宴会

岡山で送別会におすすめの焼肉屋

  今年も3月になりました。はぇー。2月ってあった?くらいのスピード感です。 そろそろ送別会の季節です。 会社の送別会、就職や進学で岡山を離れていく人。さみしい別れの季節ですが、新たな生活への第一歩を踏み出す方を気持ちよく送り出してあげましょう! そんな時は焼肉!!もう焼肉しかないです。焼肉以外ありえません。 今回は「岡山で送別会におすすめの焼肉屋」を紹介し…
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焼肉の盛り合わせ

岡山で飲食店を開業する人に焼肉店の店主が言いたい事

  こんなクソ田舎の岡山でも、日々新しいお店ができています。 飲食店の廃業率は全業種の中でトップ。 2008年~2013年の間で新規開業率は28.1%。対して廃業率は32.2%。 よく聞く話で、新規開業した飲食店は一年以内に7割のお店が廃業する、なんて聞いたりもします(たぶんウソ。地域によって違うと思う けど、こんな例え話みたいなんが出てくるのも仕方ないくら…
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ホルモン盛り合わせ

ホルモンは放るもんなのか!?ホルモン放るもん説に挑む。

  ホルモンって何でホルモンっていうか知ってます? 「昔は内臓捨ててたから放るもん(関西弁で捨てるモノの意)やからホルモンやろ?」 これは小さい頃からよく聞いた話なんですが、関東の人はどうなんでしょう? まず関西弁ベースで話してもうてるしね。というかこれってほんまなん!? えー違います。 前回の焼肉の歴史を勉強した際に“ホルモン放るもん説”にもぶち当た…
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霜降りカルビ

日本3大和牛とは?一度は食べてみたい高級和牛。

  みなさん「日本三大和牛」ってしってますか? ・神戸牛 ・松阪牛 ・近江牛または米沢牛のどちらか と一般的にはいわれています。(実は明確な定義がなされているわけでわない なぜこれらが日本三大和牛と呼ばれるのか、旨さの秘密はなんなのかを紹介します。     神戸牛 正式には「神戸ビーフ」です。 世界的に…
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