炭火焼肉の店主が考える。家焼肉で使える焼肉プレート

焼肉焼き方

みなさん、家焼肉してますかー!?

僕の家は貧乏だったので、分けわからん肉をフライパンで焼いたものしか食卓には並びませんでした。

 

家焼肉といっても火力の問題や、煙の問題があってなかなか気軽にできないですよね…。

一番良いのはは庭に七輪置いて炭火で焼く!!

それができたら苦労しねーよって方。朗報です。

今日はそんな問題を解決する人気の焼肉プレートや家焼肉情報を紹介いたします!!

 

 

ホットプレートはパンケーキでも焼いとけ”

そうなんです。皆様うすうす気づいてると思いますが、ホットプレートでは美味しい焼肉は焼けません。

肉はやっぱり直火じゃないとだめなんですね。当然ですね。

フライパンもホットプレートと同じことです。熱源がちがうだけまだマシか。

我が家の焼肉は「焼肉」じゃなく「肉を焼いたやつ」だったんですね。

たしかに母もそう言ってた。

 

スモークレス焼肉グリル “やきまる”

煙の発生少なく抑え、室内で手軽に焼肉が楽しめる!

この構造は焼肉店でよく見る、テーブルに埋め込まれているタイプの「無煙ロースター」

と同じ構造ですわ。大体1万円弱であるみたいです。

一生ものと考えると、悪い投資ではないかもしれないですね。

スモークレス焼肉グリル やきまる

 

炉ばた焼器 炙りや

さんざん直火とか言うときながらこれは直火ではありません。

輻射熱ですね。今流行りの。

輻射熱の良いところはムラなく中まで火が通りやすいってところです。

オーブンとおんなじ原理です。

んで直火じゃないので、煙も立ちにくいです。

実はこのタイプのロースターが最近、焼肉店にも導入されてます!

この前食べた焼肉店もそうだったなー 断然炭火やけど

ただ、長時間使用できないらしい!大家族の方には向いてないかもですねー

今気づいた。両方同じメーカーの器具ですが私は回し者ではありません。餅は餅屋です。

炉端焼き 炙りや

 

やっぱり1番は七輪で炭火

結局こうなりました。

だって炭火のなにがいいかって、

遠赤外線の輻射熱の効果がある

煙が良い感じに煙香をつけてくれる

直火!!

さぁさっそく七輪買ってきて炭起こして全員庭に集合!

やっぱり無理な方は「たまち焼肉センター肉の一」へ↓

TEL086-959-4215

 

そして家焼肉のお肉はやっぱり焼肉屋で!

一枚焼肉ならではのラインナップで色んな部位が楽しめます↓

たまち焼肉センター肉の一 BASE店